Berthelsen Smedje - BL02 Vorschneidemesser

Berthelsen Smedje BL02 Vorschneidemesser ist ein handgeschmiedetes dänisches Küchenmesser, das zum Aufschneiden und Vorbereiten von Fleisch entwickelt wurde. Das Messer kombiniert eine scharfe Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl mit einem längeren Gewehrschaft aus gefärbtem Ahorn und wurde mit Fokus auf die Funktionalität in der Küche entwickelt.

Die Klinge ist aus rostfreiem Sandvik-14C28N-Stahl handgeschmiedet und mit einem Winkel von 17° geschliffen, was eine scharfe Schneide für präzises Arbeiten mit Lebensmitteln ergibt. Der rostfreie Stahl muss nicht mit Öl behandelt werden und wird nach Gebrauch einfach abgewischt. Das Messer ist fürs Kochen entwickelt und sollte daher nicht zum Durchhacken von Knochen verwendet werden.

Das BL02 hat eine Full-Tang-Konstruktion, bei der der Stahl über die gesamte Länge durch den längeren Gewehrschaft aus gefärbtem Ahorn verläuft. An der Klinge befindet sich zudem eine Aussparung, die den Fingern mehr Platz bietet und präzises Arbeiten erleichtert, wenn dicht am Schneidgut geschnitten werden soll.

Das Messer wird in Dänemark von Hand gefertigt und ist von nordischem, wikingerzeitlich geprägtem Design inspiriert. Da jedes Messer von Hand hergestellt wird, kann es zu kleinen Abweichungen im Aussehen des Holzes und der Klinge kommen, wodurch jedes einzelne Messer seinen ganz eigenen Charakter erhält.

Berthelsen Smedje BL02 Vorschneidemesser ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein dänisches handgeschmiedetes Messer zum Aufschneiden und Vorbereiten von Fleisch suchen. Die Kombination aus der scharfen Klinge, der Full-Tang-Konstruktion und dem längeren Gewehrschaft ergibt ein funktionales Messer sowohl für das tägliche Kochen als auch für präzisere Schneidarbeiten.

• Vorschneidemesser, handgeschmiedet in Dänemark
• Entwickelt in Zusammenarbeit mit professionellen Köchen
• Geeignet für: Aufschneiden und Vorbereiten von Fleisch sowie allgemeine Küchenarbeiten
• Aussparung an der Klinge bietet zusätzlichen Platz für die Finger bei Feinarbeiten
• Full-Tang-Konstruktion mit Stahl durch den gesamten Griff
• Klingenmaterial: Sandvik 14C28N rostfreier Stahl
• Schliffwinkel: 17°
• Gewehrschaft: Gefärbter Ahorn
  
• Rostfreie Klinge muss nicht mit Öl behandelt werden
• Die Schneide kann mit einem Lederriemen oder einem Lederstick gepflegt werden
• Garantie: Lebenslange Garantie auf alle Teile, solange der Schmied lebt
• ACHTUNG: Die handgefertigte Konstruktion bedeutet, dass kleine Abweichungen bei Holz und Klinge vorkommen können